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Basque Culinary Center

De Deluz a Siete Valles:“El hostelero tiene que convertirse en un intermediario entre el medio rural y el comensal”

14 de marzo de 2019 |

El grupo hostelero Deluz ha sido uno de los invitados en la celebración, esta semana, de los  #diálogosdecocina2019, un evento que organiza el Basque Culinary Center, y en el cual se plantean preguntas como: «¿Puede la comida hacernos perder la … Leer más

Deluz aborda en la red Culinary Interaction el papel de las mujeres en el mundo gastronómico

7 de enero de 2019 |

El restaurante Deluz, el principal de la cadena hostelera de los hermanos Zamora del mismo nombre, cumple, este mes de enero, doce años desde su apertura.

De momento, cerraba 2018 colaborando con la red Culinary Interaction, en un foro sobre … Leer más

Café Dromedario triunfa en los Diálogos de Cocina

16 de marzo de 2017 |

Durante esta semana la empresa cántabra café Dromedario se ha trasladado desde Cantabria hasta San Sebastián para participar en los Diálogos de Cocina, unos encuentros interdisciplinarios y creativos en torno a la cocina que han celebrado diez años de creación.

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