Mezclar elementos para conseguir un resultado. Hacer ginebra no se diferencia tanto de hacer química, y por eso estudiantes de Ingeniería Quimica de la Universidad de Cantabria han visitado este ‘laboratorio’.

Universitarios en su visita a Siderit

Así, 25 alumnos se desplazaron hasta el Centro de Promoción e Innovación Tecnológica de Torrelavega, en donde está ubicada la sede de la empresa, con motivo del 20 aniversario de la implantación de la Ingeniería uímica en Cantabria, dentro de un día en el que los estudiantes del grado en la comunidad autónoma participaron en una jornada de Puertas Afuera en varias compañías.

Durante su visita a Siderit, los jóvenes conocieron a los creadores del producto, David Martínez y Rubén Leivas, ambos ingenieros, quienes les explicaron cómo surgió la idea de ser emprendedores y lanzar una ginebra Premium de origen cántabro.

Los estudiantes también conocieron los procesos de elaboración, paso a paso, utilizados en la destilería del Besaya, sus mecanismos de innovación, y los ingredientes de cada producto, como por ejemplo el té del puerto. Al finalizar la visita por las instalaciones, realizaron una cata de productos.

DESTILERÍA CÁNTABRA

Martínez y Leivas explicaron a los estudiantes que la clave del éxito de sus destilados ha sido el buen hacer, el uso de materias primas de calidad y la aplicación de la mejor tecnología.

“Tardamos dos años y medio antes de salir al mercado. Un tiempo que dedicamos, sobre todo, a buscar una fórmula para hacer un producto que estuviera a la altura, que es lo más complicado”, les explicó David, uno de los socios fundadores.

Estos dos cántabros pasaron de desarrollar proyectos para otros a crear su propios productos Premium con los que ya han salido al marco internacional y han conseguido varios premios: tres medallas en el certamen Spirits Awards Competition de San Francisco, un oro en la modalidad de mejor Vodka con su Vodka Siderit Lactée, un bronce con la Gin Siderit en la modalidad de mejor Gin y una plata en la modalidad de Packaging, entre otros.

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