Desde hace unas semanas el proyecto Ecotierruca ha entrado en una nueva fase, al dotarse de una tienda en la calle Honduras, 16 (zona Fernando de los Ríos) desde la que se venden menús siguiendo su filosofía del contacto con los productores locales y la búsqueda de una alimentación sostenible y saludable.

En una visita al establecimiento ‘Ecotierruca’ es un proyecto, surgido del programa Coworking Santander desarrollado en 2018 y que además resultó ganador de la edición de ese programa de apoyo a empresas.

Maybe Arce participó en octubre de 2018 en el programa ‘Coworking’ de la Concejalía de Empleo del Ayuntamiento de Santander, con la colaboración de la EOI y el Banco Santander, y más de dos años después ha abierto su primera tienda en la ciudad.

Comenzó ofreciendo catering a colectivos –dirigida a dar servicio en los comedores escolares- con el objetivo de mejorar la alimentación prestada en la región mediante la oferta de una comida nutricionalmente equilibrada, basada en productos agroecológicos, frescos, de temporada y de cercanía.

Asimismo, creó su empresa como una cooperativa de consumo responsable de productos agroalimentarios para constituirse en un punto de encuentro entre consumidores y proveedores de Cantabria.

Así nació ‘Ecotierruca’, un negocio en el que Maybe Arce ha encontrado su nicho de mercado, aprovechando también las ayudas ofrecidas por el Ayuntamiento de Santander.

Actualmente regenta este negocio de la mano de dos nuevas socias: Gema Fernández Palacio y Begoña Lejarza Gutiérrez, y tres socios colaboradores (Javi Pila, Alberto Caneda y Tito de la Fuente) que han sabido aprovechar la oportunidad que ha supuesto para  ellos la pandemia en el sentido de ofrecer algo muy necesario: alimentación sostenible y saludable a un precio muy asequible con menús a un precio medio de 5 euros.

Los menús se hacen en base a productos frescos, locales y de temporada. En el local se pueden recoger los menús, con los propios tuppers del usuario o con envases reutilizables de cristal o compostables de ellos.

Son menos que cambian semanalmente para adaptarse a las temporadas y poder propiciar con su seguimiento una alimentación saludable y equilibrada, que combina cereales, legumbres, semillas, huevo y comida de corral por una parte, con la utilización de verduras y frutas, complementado con grasas vegetales y especias y hierbas.

El horario es de lunes a viernes de 12 a 16 horas, y los sábados de 10 a 14 horas. Están  en Facebook, Twitter e Instagram, y el teléfono de contacto es 655 452 356

Para evitar colas, se les puede contactar por WhatsApp (655 452 356) y encargar el pedido antes de pasar a recogerlo.

De cooperativa a cooperativa, dentro de su filosofía de hacer las cosas de un modo distinto, en el apartado energético se apoyan en Solabria, la primera cooperativa de renovables de Cantabria, que trabaja en la creación de redes ciudadanas para tejer un nuevo modelo energético más democrático y con menos dependencia del oligopolio eléctrico.

PROGRAMA COWORKING

Este miércoles han recibido la visita de la alcaldesa, Gema Igual, que ha estado acompañada en la visita por el concejal de Empleo y Emprendimiento, Daniel Portilla.

La regidora ha puesto en valor el programa Coworking, que el pasado 12 de abril comenzó su séptima edición, en el que participan durante tres meses 16 emprendedores  y 15 proyectos.

El programa comienza con un diagnóstico estratégico del modelo de negocio y de la situación actual de la empresa por parte de un consultor externo.

En este diagnóstico se recogen los aspectos de su actual modelo, así como las posibles mejoras que se puedan implementar para evaluar así las necesidades de formación del empresario.

Cada proyecto cuenta con un mentor individual, de modo que el tutor se encarga de acompañar al autónomo en la revisión de su actual negocio, ayudándole a resolver las posibles carencias y dudas para obtener un proyecto de éxito.

En total son 50 horas de talleres repartidos en sesiones telemáticas de dos horas máximas de duración y que serán de obligatoria asistencia para los participantes.

En estos talleres, los participantes aprenden sobre modelos de negocio, desarrollo web y montaje de e-commerce, marketing digital, ayudas y financiación para pymes, finanzas, gestión de costes y stocks y herramientas de gestión empresarial.

Además, para todas las áreas que requieran un conocimiento práctico y especializado, como la comunicación, marketing, legislación y normativa, etc., los participantes disponen de un mentor especialista.