Conservas Catalina ha vuelto a recibir el respaldo de los Great Taste Awards, el certamen internacional organizado por la institución británica The Guild of Fine Food. En esta edición, la conservera de Santoña ha alcanzado un total de 7 estrellas, logrando que hayan sido reconocidas todas y cada una de las variedades presentadas: sus Anchoas Premium, Reserva, Ahumada, Anchoa en Mantequilla y Anchoa en Mantequilla Café.

Los Great Taste Awards, organizados por la Guild of Fine Food del Reino Unido, son el certamen de cata a ciegas más reconocido internacionalmente. En cada edición, un panel compuesto por más de 500 expertos (chefs, críticos, compradores gourmet) evalúa miles de productos, otorgando sus reconocimientos únicamente a aquellos que alcanzan la excelencia absoluta en sabor, textura y equilibrio.

Este resultado amplía la trayectoria de la firma en el certamen, en el que viene obteniendo distinciones de manera continuada desde 2014, sumando importantes hitos en galardones internacionales como los Olymp Awards, los ITA Awards o los Superior Taste Awards. Tras logros recientes como las tres estrellas obtenidas por su anchoa en Mantequilla tradicional en 2024 y 2025, esta nueva convocatoria confirma la regularidad y el nivel de exigencia de la conservera tanto en sus elaboraciones tradicionales como en sus propuestas más recientes.

«Que el jurado haya valorado todas y cada una de las especialidades que hemos presentado es una satisfacción para todo el equipo. Es un reconocimiento al trabajo diario en el obrador, al compromiso con la materia prima y al esfuerzo de las personas que forman parte de Conservas Catalina», señalan desde la dirección de la conservera.

Con este nuevo resultado, Conservas Catalina continúa consolidando su presencia en certámenes de referencia internacional, manteniendo el proceso artesanal que caracteriza a la casa: selección de la materia prima en lonja, sobado a mano y un riguroso cuidado en cada etapa de producción.

Para Silvia Ruiz, gerente de Conservas Catalina, “obtener reconocimientos en los Great Taste es una validación a nuestro compromiso con la calidad y la elaboración artesanal. Esta anchoa ha sido valorada entre miles de productos por su textura suave, equilibrio de sabores y delicadeza en boca».

Por su parte, Adolfo Belaustegui, responsable de calidad, ha añadido que, “detrás de cada lomo hay manos expertas y un respeto absoluto por la materia prima. Que los expertos más exigentes del sector nos premien una vez más nos impulsa a seguir cuidando cada detalle».

Ubicada en Santoña (Cantabria), Conservas Catalina es una empresa familiar especializada en la elaboración artesanal de conservas del Cantábrico. Con un firme compromiso por la calidad y el respeto a los métodos tradicionales de sobado y maduración, sus productos se distribuyen en establecimientos especializados y canal gourmet.

Por su parte, Conservas Juanjo, también con sede en Santoña, ha recibido tres estrellas y eso reafirma a sus anchoas como uno de los mejores productos del mundo. La conservera logra, así, que sus anchoas sean reconocidas por undécima vez consecutiva, mientras que la ventresca de Bonito del Norte ha sido reconocida como la mejor del Mar Cantábrico.

Conservas Juanjo es una empresa familiar fundada a finales de los años 80 del siglo pasado por Juan José Gobantes y Esperanza San Román. Dos personas que ya se dedicaban al oficio antes y que llevan, por eso, toda la vida ligados a las anchoas y las conservas.