La médica Isabel Belaustegui presentará este miércoles 24 de septiembre, a las 13:00 horas, su nuevo libro ‘La dieta del metabolismo saludable’, publicado por Grijalbo, en la sede de Librería Gil (Calle Hernán Cortés, 23) de Santander.

El libro propone una mirada integral al metabolismo como eje del bienestar general, más allá de las dietas convencionales. Se basa en la dieta cetogénica cíclica mediterránea y en el concepto de flexibilidad metabólica, adaptando la alimentación y los hábitos a distintas situaciones cotidianas. Incluye explicaciones sobre el funcionamiento del metabolismo, su impacto en la energía, el peso, la inflamación y la prevención de enfermedades.

Además del marco teórico, la obra ofrece herramientas prácticas: menús semanales, listas de alimentos, ejemplos de comidas, y recetas cetogénicas y low-carb. También aborda aspectos importantes como el descanso y la gestión del estrés. Se presenta un modelo de una semana tipo para aplicar estos principios de forma realista y sostenible.

Isabel Belaustegui, trayectoria

Isabel Belaustegui es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Madrid, especialista en Anatomía Patológica y con máster en Terapia Neural por la Universidad de Barcelona. Trabajó en investigación clínica en el Hospital Universitario Marqués de Valdecilla (Santander). Desde hace más de quince años combina la labor asistencial con la divulgación y, desde 2020, se dedica por completo a esta última vía mediante conferencias, redes sociales y libros. Es autora de La magia del ayuno (Integral, 2021), Optimiza tu metabolismo (Grijalbo, 2023) y La dieta del metabolismo saludable (Grijalbo, 2025).

La presentación tendrá entrada libre hasta completar aforo.

La escritora Susanna Isern presentará este sábado, 27 de septiembre, a las 12:00 horas, su último álbum ilustrado, ‘Guille detective y el huevo desaparecido’, publicado por Editorial Flamboyant. La cita será en Librería Gil, en la sede de la plaza de Pombo, en Santander.

La actividad incluirá un cuentacuentos participativo y una pequeña dinámica con las niñas y niños asistentes, pensada para público a partir de cuatro años.

El libro narra las aventuras de Guille y su perro Trufi, quienes, durante un paseo por el bosque, encuentran un cofre con gorras de detective, un chaleco lleno de bolsillos y una lupa. Al ponerse la gorra, Guille descubre que puede entender el lenguaje de los animales. Justo entonces llega un caso urgente: ha desaparecido un huevo en la aldea de los animales, y se necesita un detective cuanto antes.

Con un enfoque lúdico, la historia invita a desarrollar la observación, la empatía y el pensamiento lógico a través de una narrativa accesible para los más pequeños. La autora combina el misterio con el humor y el contacto con la naturaleza, elementos habituales en su obra.

Susanna Isern es autora de numerosos títulos de literatura infantil traducidos a más de quince idiomas y ha sido galardonada con premios como el Cuatrogatos o el Moonbeam Children’s Book Awards. Además de escritora, es psicóloga y profesora universitaria especializada en educación emocional.

La entrada es libre hasta completar aforo.

Librería Gil y la Noche Europea de los Investigadores

Además, Librería Gil participa esta semana en la XIII Noche Europea de los Investigadores e Investigadoras, organizada por la Universidad de Cantabria, con varias actividades especiales para sacar de los laboratorios y llevar a la calle la labor de quienes trabajan en ciencia en la UC.

Estas son las iniciativas programadas en Gil:

• Presentación del libro “Inteligencia Artificial y Medicina”, con Lara Lloret.
  Jueves 25 de septiembre, a las 19:00 horas. En Gil se explorarán los retos y oportunidades de la inteligencia artificial en el ámbito de la salud, de la mano de una de las voces más destacadas en ciencia de datos y biomedicina.
• Taller “Detectives de Palabras”, con Laura Mier, Lola Cabrero, Lara Lorenzo y Jaime Moreno.
  Viernes 26 de septiembre, a las 17:30 – 18:30 horas, para niñas y niños de 8 a 10 años. Actividad previa inscripción. Se trata de una iniciación filológica con textos infantiles, explorando funciones como sentido, edición, calidad literaria y los límites entre lo que se considera literatura.  Se articula en dos sesiones de iniciación en la investigación filológica a través de varios textos de la literatura infantil. En cada una habrá que descubrir algo relacionado con las funciones principales de la filología: el sentido, la edición, la calidad y cómo se escribe un texto literario, qué es literatura y qué no utilizando textos infantil
• Escaparate “No sólo de ensayo vive la ciencia”.
  Del 18 al 26 de septiembre. En el escaparate de la librería Gil, siempre cambiante con nuevas selecciones de libros de forma periódica,  se hará una selección de libros que muestran las interconexiones entre ciencia, arte y literatura, buscando enfatizar que la literatura científica es más que libros de ensayo, artículos o papers.

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