La Asociación AIDA (Ayuda Intercambio y Desarrollo, miembro de la Coordinadora Cántabra de ONGDs) desarrollará en las próximas semanas en Santander varias actividades de sensibilización en torno al proyecto ‘Promoción de la soberanía alimentaria a través de la transformación de cereales en Sare Samba Djibel, región de Kolda’, en Senegal. La iniciativa cuenta con financiación del Ayuntamiento de Santander.

Una de las propuestas tendrá lugar en la librería solidaria AIDA Books&More, ubicada en la calle San José 16. El próximo 4 de octubre, a las 12:30 horas, se celebrará la actividad ‘¿Qué es lo que como?’, dirigida a niños y niñas de entre seis y doce años. A través de dinámicas participativas, se trabajará el concepto de soberanía alimentaria, abordando la importancia de una dieta equilibrada, los productos de cercanía y la alimentación saludable.

Además, AIDA ha distribuido en centros educativos de Santander material didáctico sobre Senegal y sobre el proyecto que desarrolla en Kolda. Estos recursos, pensados para alumnado de Primaria y ESO, incluyen fichas sobre el país, una guía didáctica y propuestas de preguntas para el debate en grupo. Todo este material está disponible en la página web de la organización (https://ong-aida.org/educacion-para-el-desarrollo/recursos-educacion-desarrollo/).

Por otra parte, se organizará una charla con Estefanía Vilardebó, técnica de proyectos de AIDA y ex cooperante en Senegal. En este encuentro compartirá su experiencia en terreno y explicará los resultados obtenidos en la región de Kolda.

Cooperación y soberanía alimentaria

La soberanía alimentaria es un concepto impulsado a nivel internacional por organizaciones campesinas y sociales, como La Vía Campesina, que defiende el derecho de los pueblos a definir sus políticas agrarias y alimentarias, garantizando el acceso a alimentos saludables, sostenibles y culturalmente adecuados. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), más de 700 millones de personas en el mundo sufren hambre, con especial incidencia en África subsahariana.

En la región de Kolda, al sur de Senegal, la agricultura de subsistencia constituye el sustento principal de la población. La transformación de cereales como el mijo o el maíz es clave para mejorar la seguridad alimentaria y fortalecer la economía local. Proyectos como el de AIDA buscan favorecer que estas comunidades puedan disponer de medios propios para garantizar su alimentación y reducir la dependencia exterior.

La misión de AIDA

La Asociación AIDA nació en 1999 y trabaja en proyectos de cooperación al desarrollo y acción humanitaria en varios países de África, Asia y América Latina. Su misión es promover el desarrollo integral de comunidades desfavorecidas, siempre con un enfoque en la igualdad de género, la sostenibilidad medioambiental y la coordinación con instituciones públicas y privadas.

En Santander gestiona la librería solidaria AIDA Books&More, la primera de este tipo en España. El establecimiento pone a la venta libros donados por particulares e instituciones, cuyos beneficios se destinan íntegramente a financiar proyectos de cooperación. Además de la venta de libros, la librería organiza talleres, encuentros culturales y actividades de sensibilización en torno a la cooperación internacional.

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