Presentación de esta IX Jornadas de la Langosta en Isla.

El próximo viernes, 14 de octubre, el Hotel-Restaurante Astuy, de Emérito Astuy Martínez, inaugura la novena edición de las Jornadas de la Langosta, que tendrán lugar desde entonces y que se prolongarán hasta el domingo, 13 de noviembre.

Estas jornadas han resultado beneficiosas en un doble sentido: por un lado, hacia los habituales del restaurante, y como un vehículo a través del que llegar a nuevos públicos, ofreciendo platos como la langosta, con fama de no llegar a todo el mundo, pero a precios asequibles.

A lo largo de los nueve años de las jornadas se han mantenido el precio del menú, que es de 48€ más IVA. Además, la oferta se completa con tres propuestas de alojamiento para aquellos que llegan de fuera.

En el hotel ofrecen ofertas de habitación doble, menú degustación de las Jornadas de la Langosta y desayuno buffet por 165€ la pareja); pero también en apartamentos con bañera de hidromasaje (que tienen la misma oferta por 185€ la pareja) y en junior suite, también con bañera de hidromasaje, por 205€. Las tres opciones de alojamiento incluyen el menú de las Jornadas de la Langosta y el desayuno buffet.

LA CAPITAL DE LA LANGOSTA

Buena parte de la fama de la langosta de Isla la tiene la familia Astuy, cuya historia va ligada a la pesca de este crustáceo en aguas del Cantábrico y a su posterior comercialización.

El restaurante cuenta con su propio vivero de marisco, excavado en roca natural y con entrada directa de agua marina. Toda una atracción para el comensal, al que se le da incluso la opción de pescar su propia langosta.

Los clientes del Hotel-Restaurante Astuy encontrarán del 14 de octubre al 13 de noviembre el menú que ya es habitual en las Jornadas de la Langosta, aunque se han introducido, como en cada edición, nuevos platos con los que sorprender a los comensales.

Las seis opciones de las que está compuesto en menú de las IX Jornadas de la Langosta son:

– Pulpo frito con alioli de patata y muselina de pimiento rojo de Isla

– Carpaccio de gamba roja y su emulsión con cóctel de mango y fuji

– Ravioli de wonton relleno de langosta en salsa de vieira

– Sorbete de limones de Novales

– Langosta de Isla (asada o a la plancha, 450 gramos)

– Soufflé de la casa

El menú incluye, por cada dos personas, una botella de tinto Rioja o de blanco Albariño de la casa y el precio es de 48€ más IVA.