Ya han llegado el invierno y las Navidades, pero esta vez son más raras de lo normal. Ni podemos celebrar en casa con todos los que nos gustaría, ni tampoco podemos organizar grandes banquetes en restaurantes, porque sigue activa la restricción de consumir en en interior de los locales de hostelería.

Las dos cosas son muy típicas de estas fechas. Por eso el Grupo Deluz, que tiene en Santander cuatro locales, Deluz Sardinero, El Italiano, El Machi y La Caseta de Bombas, pretende que los clientes que lo deseen puedan pedir platos de los que les gusta probar para que se los puedan llevar a casa.

Desde hace tiempo, esta empresa, la de los hermanos Zamora, Carlos y Lucía, es de las que apuesta por esos productos que se hacen con mimo cerca de nosotros, que tenemos a poco de tiempo de casa y que no necesitan de un gran desplazamiento para llegar hasta una mesa. Los productores locales precisan de poder dar salida a todo lo que tienen en estos tiempos de pandemia, y Deluz es uno de los lugares donde eso se puede conseguir más fácilmente.

De hecho, Deluz también ha impulsado la iniciativa de El Súper de los Pastores, varias tiendas distribuidas por Cantabria donde poder comprar esos productos típicos de la comunidad y que se están reivindicando en 2020 para que la economía local se pueda impulsar en un momento de crisis.

Las Navidades son fechas donde mucha gente puede pensar que no le apetece cocinar. Es algo que se hace durante todo el año, y también puede ser buen momento para comprar algo hecho y ponerlo en la mesa de casa, aunque sean pocos los comensales invitados.

«Aunque nos da mucha pena que no podáis venir a celebrar las Navidades con nosotros, nos hace ilusión saber que de alguna forma estaremos en vuestras mesas», publica Deluz en un mensaje en su Facebook. Lo primero es lo primero, pero al menos con la posibilidad de pedir algo que se echa de menos.

Esta es la carta especial que han preparado para estas fechas tan señaladas:

– Salpicón de bogavante y rape alangostado 250g / 24€ ración
– Salpicón tropical de rape y pulpo con mango y papaya 250g / 18€ ración
– Pastel de cabracho del Cantábrico 250g / 12€ ración
– Foie Micuit de La Llueza, en Espinosa de los Monteros 200g / 22€ ración
– Salmón marinado al eneldo 150g / 15€ ración
– Tabla de cinco quesos con picos 250g / 14€ ración
– Embutido ibérico (consultar disponibilidad y precio)
– Croquetas caseras con leche fresca de La Cántara (para freír o fritas)
*de crema de cigalitas 9€ / ración de 6 uds.
*de jamón Ibérico 9€/ ración de 6 uds.
– Rollito de pato de La Llueza 10€ / ración de 4 uds.
– Pastela de verduras eco de temporada 12€ / unidad
– Tortelli de bogavante 16€ / ración 6 uds.
– Raviolón de Ossobuco 12€ / ración 3 uds.
– La gran Caldereta del Cantábrico con pescado de roca de la lonja de Santander y patatita cremosa a la marinera 16€ / ración
– Roast Beef de ternera eco con salsa Oporto 150g / 18€ ración
– Wellington de solomillo eco de Siete Valles de Montaña 19€/ración
– Pescado del día de la lonja de Santander al horno estilo santanderino 24€ ración
– Suquet de rape a la marinera 18€ ración
– Paletilla de lechazo eco de Chencho asado con su guarnición 20€ ración
– Carré (costillar) de lechazo eco de Chencho relleno (mínimo 4 personas) 16€ por persona
– Pintada rellena con salsa de foie de La Llueza, en Espinosa de los Monteros 80€ (4 -6 personas)
– Crepineta de langostinos con salsa de cava y espinacas 14€ unidad
– POSTRES CASEROS / 6€ ración
Tronco de Navidad
Tarta de chocolate crujiente
Surtido de miniaturas
Helados caseros

Por si la carta no fuera suficiente para que se nos haga la boca agua, en la publicación de Facebook también tienen un vídeo ilustrativo del saber hacer que ya es marca de la casa.