La Fundación AIDA, Ayuda, Intercambio y Desarrollo Activo, celebrará este martes, 28 de abril, a las 18:00 horas, una charla online centrada en la soberanía alimentaria en Senegal y en los avances del proyecto ‘Promoción de la soberanía alimentaria a través de la transformación de cereales en Sare Samba Djibel, región de Kolda’.

La actividad se desarrollará a través de Zoom y contará con la participación de Estefanía Vilardebó Téllez, técnica de proyectos de AIDA Senegal, que explicará la situación sobre el terreno y la evolución de esta iniciativa financiada por el Ayuntamiento de Santander dentro de su convocatoria de cooperación internacional.

El proyecto recibió una subvención municipal de 20.000 euros y tiene como objetivo mejorar los ingresos y las condiciones de vida de comunidades rurales mediante la construcción de una unidad de transformación de cereales en la localidad de Sare Samba Djibel, situada en la región de Kolda, al sur de Senegal.

La finalidad es facilitar que la producción agrícola local pueda generar mayor valor añadido dentro de la propia comunidad, evitando que parte del proceso de transformación dependa de recursos externos y favoreciendo la autonomía alimentaria y económica de la población.

El proyecto se centra en la transformación de cereales como el mijo, el maíz o el sorgo, productos básicos en la alimentación de muchas zonas rurales senegalesas. Una parte importante de las tareas de limpieza, molienda y procesado recae tradicionalmente sobre las mujeres, por lo que la iniciativa incorpora también una dimensión de género.

Así, además de mejorar la capacidad productiva, el proyecto busca reducir la carga de trabajo manual de las mujeres, fortalecer sus capacidades y reforzar su participación en la economía local.

Desde AIDA destacan que la actuación pretende impulsar el desarrollo sostenible, la autonomía comunitaria y el derecho a una alimentación adecuada en una región especialmente vulnerable desde el punto de vista económico y climático.

La soberanía alimentaria es un concepto vinculado al derecho de los pueblos a decidir sobre sus sistemas de producción y alimentación, priorizando los mercados locales, la producción sostenible y el acceso comunitario a recursos básicos. Organizaciones internacionales como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) alertan de que regiones como África occidental afrontan importantes desafíos relacionados con el cambio climático, la inseguridad alimentaria y la desigualdad en el acceso a recursos agrícolas.

La región de Kolda, situada en la Casamance senegalesa, mantiene una economía principalmente agrícola y rural. Se trata de una de las zonas donde distintas organizaciones de cooperación internacional desarrollan proyectos para reforzar la producción local, mejorar infraestructuras y favorecer la autonomía económica de las comunidades.

AIDA, que es miembro de la Coordinadora Cántabra de ONGDs, desarrolla desde hace años iniciativas en Senegal vinculadas a huertas comunitarias gestionadas por mujeres, acceso al agua, transformación y conservación de alimentos, educación nutricional e igualdad de género. La organización trabaja además en acciones de sensibilización y educación para el desarrollo en Santander, acercando a centros educativos y ciudadanía la realidad social y económica de Senegal.

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