La Finca del Marqués de Valdecilla en Solares (Medio Cudeyo) acogía este miércoles el encuentro gastronómico ‘Buena Comida con Buenas Prácticas Agrarias’ (Good Food Good Farming) que ha organizado la asociación Slow Food Cantabria, junto a la red de productores ‘De Granja en Granja’.

El evento ha consistido en un foro para debatir sobre el proyecto ‘De Granja en Granja’ que impulsa el Convivium de Slow Food Cantabria para influir en la Política Agraria Comunitaria (PAC) a la hora de impulsar proyectos agroalimentarios que apoyen a los pequeños productores y a los modos de vida de las zonas rurales.

De Granja en Granja es un proyecto formado por un colectivo de agricultores que trata de promover indicadores de agricultura sostenible, es decir, económica y socialmente viable, de forma equitativa y ecológica.

Se trata también de promover el conocimiento y la producción desde el punto de vista de la calidad alimentaria, impulsando así iniciativas de los colectivos que se encuentran en el territorio, llegando a generar encuentros e intercambios que sirvan de enlace entre el mundo rural y el urbano. Todo ello para, finalmente, profesionalizar a los agricultores que reciben visitantes mediante una formación específica.

Otro de los objetivos de ‘De granja en granja’ es desarrollar y mantener prácticas de consumo responsable, participando también en la recuperación y el desarrollo sostenible del territorio local a través de una imagen de calidad de los productos y servicios agrícolas.

Por su parte, los organizadores, Slow Food Cantabria, son una organización que apuesta por el disfrute y el conocimiento de la gastronomía

Tras el coloquio, los asistentes han disfrutado de una degustación de productos elaborados por el chef Antonio Vicente Gómez, del Camino Real de Selores.

Les visitaba el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, quien se ha mostrado partidario de poner en marcha sistemas alimentarios y agrícolas que apoyen a los pequeños productores y a los modos de vida rurales, al tiempo que protejan el suelo, el agua, los ecosistemas y la biodiversidad.

Y abogaba por reforzar las vías de colaboración y cooperación entre el sector agroalimentario y la administración pública para impulsar en Cantabria una red de productores sostenibles que permitan dinamizar las zonas rurales de la región.

El evento, en el que colabora la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, también ha contado con la participación de la directora general de Pesca y Alimentación, Marta López, y del director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Fernando Mier.