El verano está dejando buenas sensaciones en El Paraíso de Berria, el establecimiento situado junto a la playa de Berria, en Santoña, que encara su quinta temporada con la sensación de haberse consolidado como uno de los puntos de encuentro del arenal. «Estamos notando un poquito más de gente durante este mes de julio», explica Juan Carlos Ruiz Arruza en una entrevista concedida a EL FARADIO, que atribuye esta evolución tanto a la buena meteorología como al proceso de consolidación de un proyecto que, poco a poco, ha ido fidelizando a quienes regresan cada verano.

«Se está haciendo un sitio de referencia», afirma. Entre su clientela conviven las familias que pasan el día en la playa, quienes practican surf en Berria o las personas que participan en los eventos deportivos que acoge el arenal, como campeonatos de rugby o voleibol playa.

La ubicación del establecimiento permite mantener la cocina abierta durante toda la jornada. Desde primera hora de la mañana se sirven desayunos, bocadillos y raciones, mientras que a partir de las 13.00 horas toman protagonismo los arroces y la parrilla.

Precisamente la paella continúa siendo el plato más demandado. «Es nuestro plato estrella», resume Ruiz Arruza, que destaca también otras propuestas de la carta, como las rabas, las navajas o las zamburiñas, pensadas tanto para quienes buscan una comida completa como para quienes prefieren un aperitivo frente al mar.

Además de la oferta gastronómica, El Paraíso de Berria ha reforzado desde su apertura una propuesta que combina restauración y ocio al aire libre. Su terraza chill out, situada junto a la playa, se convierte durante las tardes de verano en un espacio para disfrutar de la puesta de sol acompañada de música en directo o sesiones de DJ.

Los conciertos se celebran todos los jueves de julio y agosto, con una programación que incluye estilos como pop, rock, soul o música cubana, mientras que otros tres días a la semana la terraza cuenta con sesiones musicales para completar el ambiente estival. «La ubicación es una pasada», resume Ruiz Arruza. El establecimiento disfruta de vistas tanto al amanecer como al atardecer, una circunstancia que convierte la terraza en uno de los espacios más concurridos al final de la jornada.

La actividad del restaurante se prolongará diariamente hasta el 14 de septiembre, antes de continuar durante los fines de semana de septiembre y octubre. Además, su proximidad al área de autocaravanas de Berria amplía el perfil de visitantes que pasan por el establecimiento durante la temporada.

Con la llegada de agosto, El Paraíso de Berria encara así el tramo central del verano confiando en que el buen tiempo continúe acompañando una temporada en la que gastronomía, playa y música vuelven a compartir protagonismo en uno de los enclaves más conocidos de la costa oriental de Cantabria.